Для борща подготавливаем овощи, моем, чистим.

В кастрюлю с водой добавляем лавровый лист, и закладываем нашинкованную капусту.

Пока капуста начинает кипеть, режем мелко луковицу и отправляем к капусте.

Затем натираем на крупной терке свеклу и добавляем к капусте. Добавляем соль и специи.

Морковь натираем на крупной терке и так же отправляем в кастрюлю. К этому времени наш борщ уже кипит.

Затем режем картофель небольшими кубиками, добавляем в борщ.

Вот теперь пришло время для фрикаделек! В фарш добавляем соль, перец и специи. Мне нравится Карий, всегда добавляю в супы и к мясу.

Формируем маленькие фрикаделички и отправляем в кипящий борщ. Варим еще 15 минут и борщ готов.

Перед тем как выключить огонь добавляем в борщ измельченный чеснок и нарубленную зелень.

Даем борщу постоять буквально минут 5.

Подаем со сметаной!