Диетологи всего мира постоянно спорят о пользе или вреде для здоровья той или иной диеты. Впрочем, любому очевидно, что самая здоровая диета – это та, которая позволяет есть всякие вкусности и при этом худеть! Именно такой и может стать диета на основе карри.

 

Карри – это смесь из различных приправ и специй, в состав которой обычно входит куркума, перец, имбирь и кориандр. Все они крайне полезны для организма. А кроме того, помогают подавлять аппетит и способствуют ускорению метаболизма.

Например, куркумин предотвращает рост жировых клеток в ткани, а кориандр и перец ускоряют пищеварение и помогают расщеплять жир.

В состав карри нередко входит шамбала (фенугрек), специя, которая является противовоспалительным и отхаркивающим средством.
Также, часто в карри добавляют имбирь. Он, как известно, тоже ускоряет процесс переваривания пищи, а еще стимулирует кровообращение, устраняет вздутие живота и способствует сжиганию жиров.

Куркума, придающая карри ее неповторимый цвет, является «санитаром крови», очищающим ее. Куркума действительно чистит кровь, она поможет бороться с воспалительными процессами, привести в норму функционирование печени.

Куркума нормализует усвоение белка в организме, предотвращает вздутие живота, газообразование. Именно благодаря куркуме, карри придает блюдам такой яркий и аппетитный цвет.

Кумин, тоже часто содержащийся в составе карри, выводит из нашего организма токсины и шлаки, а также нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Важно помнить — если в карри, которую вы используете на кухне, много кумина, то хранить такую приправу можно не больше года.

В карри часто добавляют фенхель, который очень полезен для кормящих мам, он увеличивает образование молока. Кроме того, фенхель увеличивает потоотделение. Фенхель делает карри вязкой, а еще придает ей сладковатый вкус.

В карри часто добавляют небольшое количество черного перца, он является полезным для людей, который страдают сахарным диабетом 2 типа, так как содержит много хрома.

Исследования показали, что люди, регулярно употребляющие в пищу карри, в четыре раза меньше подвержены дегенеративными заболеваниями мозга.

В результате исследований стало понятно, если употреблять карри в пищу не реже 2-3 раз в неделю, то можно без всяких усилий худеть на килограмм в месяц. Конечно, это не так уж много. Но представьте себе: вам не придется изнурять себя диетами, вы будете есть то, что вам нравится и при этом худеть! 

Не смотря на то, что в карри невероятно много пользы, вред тоже существует. Например, карри ухудшает свертываемость крови. Если вам предстоит операция, от употребления карри лучше отказаться.

Следует знать, что карри плохо сочетается с некоторыми препаратами. Если вы принимаете аспирин, клопидогрель, варфарин и антикоагулянты, то знайте, что карри может ухудшить общее состояние.

Карри увеличивает сокращения желчного пузыря, что способно вызвать болевой синдром у пациентов, страдающих от камней в желчном пузыре.

Если вы страдаете от язвенной болезни желудка, то откажитесь от употребления карри.