• Кефир — 250 мл.
• Мука — 350-360 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Прованские травы — 1 ч.л.

В теплый кефир добавить сахар, соль и соду. Влить растительное масло и прованские травы. Еще пикантнее лепешки получаются, если добавить щепотку растертой зиры! Перемешать.

Частями добавить муку, замесить тесто. Сформировать лепешки, обжарить с двух сторон, в небольшом количестве масла.

В принципе такие лепешки можно готовить и совсем без масла, можете попробовать, но в масле у лепешек образуется хрустящая корочка!