- Кефир — 250 мл.
- Мука — 350-360 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сахар — 0,5 ч.л.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Прованские травы — 1 ч.л.
В теплый кефир добавить сахар, соль и соду. Влить растительное масло и прованские травы. Еще пикантнее лепешки получаются, если добавить щепотку растертой зиры! Перемешать.
Частями добавить муку, замесить тесто. Сформировать лепешки, обжарить с двух сторон, в небольшом количестве масла.
В принципе такие лепешки можно готовить и совсем без масла, можете попробовать, но в масле у лепешек образуется хрустящая корочка!