Освежающий рецепт легкой окрошки для жаркого лета! В рецепте нет картофеля и мяса, поэтому отлично подойдет для поддержания фигуры.

• Огурцы — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Горошек маринованный — 1 баночка
• Зеленый лук — пучок
• Укроп — пучок
• Кефир — 1 литр
• Томатный соус по желанию.

Огурцы моем и нарезаем небольшой соломкой.

Помидоры нарезаем на кубики.

Яйца нарезаем на кубики.

Соединяем все в кастрюльке, добавляем кефир.

У горошка сливаем жидкость и высыпаем горошек к овощам.

Добавляем мелко нарезанный зеленый лучок и укроп.

Все перемешиваем и добавляем соль по вкусу.

Очень вкусно добавить в окрошку томатный соус.

Приятного аппетита!