Свежее молоко влейте в кастрюлю большего объема чем молоко, что бы молоко не убежало при варке.

Всыпьте сахар, перемешайте и варите на среднем огне 1 час, часто помешивая.

Помешивать нужно часто, что бы молоко не убежало.

Молоко уменьшится в объеме и станет значительно гуще. При остывании, сгущенка еще загустеет.

Сгущенку можно сделать еще гуще, просто увеличить время варки, но тогда и количество сгущенки уменьшается.

Когда сгущенка немного остынет добавьте ванилин и хорошо размешайте. Я ванилин не добавляю, мне кажется оно слишком приторное с ванилином. Но это дело вкуса.

Хранить сгущенку нужно в стеклянной банке в закрытом виде.

Можно горячую сгущенку перелить  в стерилизованную баночку и сразу закатать, так сгущенка простоит еще дольше. Но такие сладости у меня долго стоять не могут, мы их просто съедаем!