Ну вот, прошли праздники, самое время приготовить солянку! После праздников это очень актуальное блюдо!

Солянку я готовлю без какого либо зажаривания, тем более солянка по себе достаточно жирная.

• Куриные окорочка — 3 шт.
• Копченая грудинка — 200 гр.
• Колбаса салями — 200 гр.
• Колбаса вареная — 200 гр.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Специи — 0,5 ч.л. (специи для гриля)
• Карий — 0,5 ч.л.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Перец по вкусу.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лимон
• Зелень

Куриные окорочка отварить с добавлением лаврового листа в течении 30 минут, выбрать из бульона и отделить мясо от костей. Нарезать мясо на кусочки.

Лук нарезаем мелкими кубиками и отправляем вместе с курицей в бульон. Добавляем немного соли и специй.

Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой, отправляем в бульон.

Картофель нарезаем на кусочки, так же отправляем в бульон.

Нарезаем копченую грудинку соломкой, колбасу так же нарезаем соломкой. Добавляем в бульон.

Соленые огурцы режем маленькой соломкой, так же отправляем в кастрюлю.

Добавляем томатную пасту и карий. Варим до готовности 20 минут. Пробуем на количество соли, если надо, добавляем. Выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок и зелень.

Даем немного настоятся солянке, заодно и поостыть.

Подаем солянку с лимоном.