sir-s-zelenju
  • Молоко-1 л.
  • Творог -1 кг.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сл. масло — 100 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л. с горкой
  • Укроп, петрушка, перец чили

 

В кастрюлю вылейте молоко, добавьте творог. Массу доведите до кипения. как закипит, проварите на маленьком огне 5 минут. Когда сверху появилась светлая сыворотка, выключите огонь.

Дуршлаг застелите марлей, и процедите творог отдельно от сыворотки минут 30-40 будет достаточно.

В кастрюлю положите сливочное масло и немного его растопите. Добавьте к маслу творог. Перемешайте все и добавьте соду и соль. Еще раз хорошенько перемешайте.

Затем добавьте к творогу яйца, порубленную зелень и немного перца чили. Все хорошенько размешать.

Ставим массу на небольшой огонь и постоянно помешивая нагреваем творог. Вы заметите как буквально на глазах творог начнет плавится, помешивайте не переставая. Вскоре масса начнет собираться в большой ком, на этом этапе можно выключать огонь.

Если вы хотите что бы сыр был более плавленным, можно прогреть еще несколько минут.

Перекладываем сыр в подготовленную емкость, или глубокую миску, смазанную растительным маслом. Дайте немного сыру остыть и помещаем сыр в холодильник. Я обычно делаю сыр вечером и на ночь оставляю в холодильнике.

А утром, к завтраку, готов наш сыр! с покупным такой сыр и не сравнить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_biggrin.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_eek.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_lol.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_mad.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_neutral.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_razz.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_redface.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_rolleyes.gif