Фаршированный перец Ротунда

Фаршированный перец Перец Ротунда

  • Перец Ротунда — т1,5 кг.
  • Морковь — 800 гр.
  • Лук — 400 гр.
  • Растительное масло — 100 мл.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Черный перец молотый — 0/2 ч.л.

Для заливки:

  • Томатная паста — 150 мл.
  • Воды — 1,4 литра
  • Сахар — 50 гр.
  • Соль — 40 гр.
  • Уксус 9% — 100 мл.

Перец промыть и аккуратно вырезать верхушку и выбрать семена. Еще раз промыть, что бы удалить оставшиеся семена.

Бланшировать перцы 4-5 минут. Вынуть перцы из воды.

Лук нарезать кубиками и обжарить до полуготовности, добавить к луку натертую на терке морковь.  Добавить соль и перец. Тушить до готовности.

Нафаршировать остывшие перцы, фаршируем плотненько при помощи чайной ложечки.

Укладываем перчики в подготовленные банки.

Заливаем кипящим томатным соусом:

В томатную пасту влить воду, добавить соль, сахар и перец. Кипятить пару минут.

Стерилизовать баночки с перцами ( 1 литровые банки) — 30 минут. 0,5 литровые — 20 минут.

Перед закатыванием банок, влить в каждую банку по 1 ст.ложки 9% уксуса. Закатать.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Help

http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_biggrin.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_eek.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_lol.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_mad.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_neutral.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_razz.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_redface.gif 
http://portaljadoma.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/icon_rolleyes.gif 
 
WordPress theme: Kippis 1.15