Лучше брать яблоки кислых сортов.

Помытые и очищенные от повреждений и червоточин яблоки, нарезать дольками или кусочками удалив сердцевинку.

По мере нарезания складывайте яблоки в воду с лимонной кислотой. Так они не будут темнеть. На 1литр воды 0,5 ч.ложки лимонки.

Затем сливаем воду и перекладываем яблоки в подготовленные баночки. Размер на ваше усмотрение и количество яблок. Баночки заполняйте максимально плотно. Немного яблок нужно оставить, так как во время стерилизования, яблоки немного осядут. Тогда можно дополнить количество яблок.

Всыпаем в банку сахар. Прикрыв крышкой и аккуратно потрясите баночку, что бы сахар равномерно пересыпался по банке.

Стерилизуем 1 литровые баночки 20 минут с момента закипания.

Закатать банки, перевернуть и укутать до полного остывания.

Хранить в прохладном месте.